Carta de bar y terraza
El Original de solomillo 9,5
El Castizo de calamares 8,5
El Nuestro merluza rebozada con pimientos asados 9,5
El Pamplonica jamón, tomate y huevo frito 8,5
El Diferente pollo con mostaza 8,5
El Más Tradicional de papada Ibérica 8,5
El Vinagrillo atún, guindilla y anchoa 9
El Sanferminero de Ajoarriero 9
También los preparamos para llevar
Tatín de foie fresco 4,7
Rollito de primavera autóctono 3,6
El clásico huevo roto del Josetxo 4,3
Brocheta de langostino y mejillón 3,9
Manitas de cerdo deshuesadas 4,3
Langostinos al ajillo 3,9
Vieira y tocino 4,7
Changurro en copa 6
Tostada de salmón ahumado con huevo rallado y eneldo 4,2
Pulga jamón Ibérico 4,2
Gilda de pulpo 2,9
Salpicón de langostinos con vinagreta de encurtidos 4,2
Ensaladilla Errejota 5,7
Coctel de gambas 4,2
Arenque ahumado con tomate y vinagreta de aceituna negra 4,5
Dados de salmón con pimiento verde y aros de cebolla 4,5
Croqueta de jamón 3,1
Jamón y queso 3,1
Queso y trufa 3,5
Zamburiña 3,5
5
Mejillones picantotes a la americana 14,5 ½ ración 10,5
Atún rojo ahumado con mostaza de miel y alcaparras 26 ½ ración 16
Salmón marinado al eneldo 26 ½ ración 16
Una de pulpo Raphaello 26,5 ½ ración 16,5
Foie gras cocido en casa, remolacha y reducción de vermut 26,5 ½ ración 16,5
Plato de queso Larra (Roncal) 18,5
Platillo de bonito con cebolla y anchoa 10,5
Ensalada de judías verdes y queso con patata violeta 18,5
Ensalada verde con cebolla y bonito 15,5 ½ ración 11
Croquetas variadas (12unidades) 18 ½ ración 9
Rabas 13,5 ½ ración 7,5
Chistorra de Zubiri 16 ½ ración 8
Pimientos del Piquillo asados, cebolla dulce y papada 23 ½ ración 13
Jamón Ibérico de bellota, pan de cristal, tomate y aceite 31 ½ ración 18,5
Almejas de carril a la marinera 29
Changurro de centollo a nuestro estilo 31
Anchoas marinadas terminadas con ajitos y guindilla 14,5 ½ ración 8
Entrecot de vaca troceado 26
Fresas con coulis de frutos rojos y helado de yogurt 8,5
Torrija crujiente con mermelada de naranja y helado de vainilla 8,5
Pastelito de queso con helado de avellana 8,5
Taco de chocolate con crumble de mantequilla y sorbete de frambuesa 8,5
Tarta de hojaldre y manzana con helado de vainilla 8,5
Tarta de pera con dulce y sorbete de higos 8,5
Sorbete de vodka, lima y apio 8,5
Sorbete de mango y Cointreau 8,5
Sorbete de limón con cava 8,5
Helado de vainilla, chocolate, avellana, yogurt 7 (2 bolas) 3,5 (1 bola)