Errejota y su historia

Erre de restaurante y Jota de Josetxo coinciden con las iniciales de Raquel Eciolaza y Juan Oscáriz, tercera generación de esta familia de hosteleros y actuales propietarios, herederos del Restaurante Josetxo, una historia que comenzó en 1955.

historia de errejota

Nuestras especialidades

Recetas nuevas y recetas heredadas del restaurante Josetxo, algunas actualizadas, conforman nuestra cocina. Una culinaria basada en la tradición gastronómica vasconavarra con guiños a las técnicas y productos del siglo XXI.

El clásico huevo roto del «Josetxo»

Una deliciosa yema, una falsa clara, hongos… un plato que se mantiene desde los tiempos de Josetxo, un clásico imprescindible en nuestra carta de barra, terraza y restaurante.

Cóctel de gambas

A veces lo rompedor es mantener recetas casi olvidadas. Uno de los pinchos más demandados de nuestra barra, servido en copa para que lo puedas disfrutar.

Manitas de cerdo deshuesadas con setas silvestres

Otro clásico de la carta del Josetxo, con la receta de siempre ligeramente actualizada.

Atún rojo ahumado, mostaza de miel y alcaparras escarchadas errejota 2016_ok

Atún rojo ahumado con mostaza de miel y alcaparras

Un lato de nueva creación en el que el respeto al producto está por encima de todo.

Para disfrutar en casa

Para llevar

Te lo queremos poner fácil y ayudarte a organizar esa comida/cena especial. Podemos asesorarte sobre cómo combinar los platos y acertar con las cantidades, no dudes en consultarnos.

Para llevar

Nuestros menús

Ponemos a su disposición tres menús diferentes para cada momento. Entre semana y el fin de semana los menús Erre y Jota y un menú degustación, además de la carta, para que puedas conocer nuestra propuesta gastronómica.